Jednostavno je pripremiti kolače od brusnice, ali rezultat će biti impresivan - izvrsna kombinacija biskvita i kreme s kiselim brusnicama. Uz to, male kolače vrlo je pogodno poslužiti za stolom - bilo u tanjurima za desert, bilo u paketu s rozetama od pergamenta.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 1 jaje;
- - 50 g brusnice;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - 2, 5 st. žlice maslaca, pšenično brašno;
- - prašak za pecivo, konjak, sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Korak 2
Odvojite žumanjak od bijelog. Umutiti žumanjak i pola šećera, dodati prašak za pecivo, sol. Ulijte konjak po ukusu, trebali biste dobiti homogenu masu.
Korak 3
Dodajte brašno, promiješajte. Kombinirajte masu sa umućenim proteinima, umijesite tijesto.
Korak 4
Stavite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći na 15 minuta.
Korak 5
Ostavite da se biskvitna torta ohladi, a zatim je prerežite u 2 sloja.
Korak 6
Maslac izgnječite viljuškom. Isperite brusnice, osušite ih. Pomiješajte bobice sa maslacem i pola šećera. Ispalo je da je krema.
Korak 7
Slojeve premažite polovicom kreme, stavite jedan na drugi, pokrijte i gornji sloj kremom. Stavite biskvit u hladnjak na 2 sata. Nakon toga narežite na pravokutne kolače, poslužite uz čaj.
