Alzaška pita je jelo francuske kuhinje. Zahvaljujući souffle-u, delikatesa se ispostavlja vrlo ukusnom i nježnom. Ovim ćete jelom ukrasiti svečani stol i iznenaditi svoje goste.
Neophodno je
- - 5 komada. jabuke
- - 3 jaja
- - 150 g putera
- - 250 g brašna
- - 250 g granuliranog šećera
- - 1 tbsp. l. kora limuna
- - krema od 100 ml
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Pomiješajte brašno, jaje, koricu limuna, granulirani šećer, maslac i dobro umutite u blenderu. Tijesto će ispasti strmo.
Korak 2
Zatim stavite tijesto u posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite po površini i napravite visoku stranu.
Korak 3
Jabuke dobro operite, a zatim ih ogulite, narežite na klinove i stavite na tijesto. Po ukusu pospite jabuke granuliranim šećerom.
Korak 4
Napravite souffle. Umutite 2 jaja u mikseru dok ne nastane pjena, dodajte 125 g granuliranog šećera i temeljito istucite dok se potpuno ne otope, dodajte 20 g brašna. Lagano ulijte kremu u malom mlazu. Prelijte souffle preko torte.
Korak 5
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite dok ne porumeni oko 1 sat.
