Kiflice sa kupusom su jedno od najukusnijih jela ruske kuhinje, koje mogu postati glavna stvar na vašem svečanom stolu i okarakterizirati vas kao nevjerovatnu domaćicu! Punjeni kupus je istovremeno i zdravo jelo. Da, zdrava i niskokalorična! Napokon, meso, pirinač i povrće idealan su trio, a kupus sadrži veliku količinu vitamina i ne gubi korisna svojstva kada se dinsta. No, mnoge se domaćice često ne usude kuhati kiflice, vjerujući da je potrebno "previše se zbuniti". Pogledajmo jednostavan i brz način kuhanja punjenog kupusa i postat će često jelo na vašem stolu!
Neophodno je
- - kupus (1 srednja glava kupusa);
- - pola kilograma mljevenog mesa (bilo koje, ali bolje od govedine);
- - 1/3 šolje pirinča;
- - 2 glavice luka;
- - 1 šargarepa;
- - 2-3 paradajza;
- - 1 jaje;
- - sol;
- - biber;
- - Lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Stavite cijeli kupus u zamrzivač. Poželjno je 1-2 dana. Ali ako dva tjedna sjedi u zamrzivaču, bit će još bolje.
Kupus izvadimo iz zamrzivača pola dana prije kuhanja kiflica i pustimo da se odmrzne. Evo, naša je tajna! Nema potrebe za kuhanjem kupusa, šireći ne baš ugodan miris koji prati kuhanje po cijelom stanu, ne trebate brinuti je li kupus kuhan do željenog stupnja i hoće li se čaršavi zamotati bez kidanja.
Samo izvadite kupus iz zamrzivača, a nakon što se naša snježna kraljica otopi, listovi će se lako i prirodno odvojiti od njega i postat će vrlo mekani i nježni poput svile.
Korak 2
Skuvati rižu. Dodajte ga mljevenom mesu, a tamo dodajte i sitno sjeckani luk, sol, biber, jedno sirovo jaje i promiješajte.
Gotovo mljeveno meso rasporedimo po lišću kupusa, umotavajući ga u kolute. Lagano pržite svaki kolut na tavi, oko 2 minute po kifli.
Korak 3
Tri mrkve na ribežu, sitno nasjeckajte jedan luk, paradajz sameljite u blenderu (možete i bez njih), pomiješajte sve u masu, malo popržite, 5 minuta. Punjeni kupus stavite u lonac, na vrh - masu i napunite ga vodom tako da bude pokriven našim kiflicama od 1 cm. Posolite, popaprite, dodajte par listova lavrushke. Preostaje samo da se tava pokrije poklopcem i stavi na laganu vatru oko sat vremena. Prijatno!
