Botvinha Sa Lignjama (hladna Supa)

Sadržaj:

Botvinha Sa Lignjama (hladna Supa)
Botvinha Sa Lignjama (hladna Supa)

Video: Botvinha Sa Lignjama (hladna Supa)

Video: Botvinha Sa Lignjama (hladna Supa)
Video: Gulaš juha sa lignjama i njokima Goulash Soup Calamari Gnocchi - Sašina kuhinja 2024, Marš
Anonim

Botvinya je jelo ruske kuhinje. Ovo je hladna juha s kiselim kvasom koja se pravi od kiselice, špinata, zelenog luka i koprive. Botvinju poslužite uz ribu ili plodove mora. Predlažem da skuham špinat i zelje botvinju uz dodatak liganja. Jelo je vrlo ukusno, zdravo i ljetno.

Botvinha sa lignjama (hladna supa)
Botvinha sa lignjama (hladna supa)

Neophodno je

  • - hljebni kvas - 1 l;
  • - lignje - 400 g;
  • - špinat - 50 g;
  • - kiselica - 50 g;
  • - zeleni luk - 25 g;
  • - krastavci - 2 kom.;
  • - limun - 1 kom.;
  • - sol - 0,5 kašičice;
  • - šećer - prstohvat;
  • - mljeveni bijeli biber - prstohvat.

Instrukcije

Korak 1

Isperite listove špinata i kiselice. Pokrijte lišće vodom, posolite i dinstajte 5 minuta. Zatim uklonite lišće, isperite hladnom vodom i ohladite. Špinat i kiselicu sameljite blenderom dok ne stvore pire.

Korak 2

Pire od špinata i kiselice stavite u kvas, posolite, dodajte biber i šećer.

Korak 3

Ogulite lignje pod vrućom vodom, uklonite unutrašnjost. Kuhajte lignje u vrućoj vodi 2-3 minute. Smiri se. Gotove lignje isecite na tanke trake.

Korak 4

Isperite krastavce vodom, isečene na male kockice. Sitno nasjeckajte zelje, prelijte limunovim sokom, posolite, promiješajte.

Korak 5

Stavite zelje, malo krastavaca i lignje u porcionirani tanjir, napunite kvasom, ukrasite klinovima limuna. Jelo je gotovo.

Preporučuje se: