S početkom toplih dana hladne supe postaju sve popularnije. Najčešća među njima je okroshka. Takvo jelo ne samo da osvježava, već tijelo nadopunjava vitaminima i mikroelementima koji nedostaju nakon zime.
Neophodno je
- krumpir - 2-3 kom.,
- svježi krastavac - 1 kom.,
- rotkvica - 6-7 kom.,
- jaje - 2 kom.,
- zeleni luk - gomila,
- kopar i peršin - gomila,
- šunka - 200 g,
- kefir - 500 ml.
Instrukcije
Korak 1
Krompir i jaja operite, prokuhajte i ohladite. Zatim ogulite i ogulite hranu. Krumpir narežite na male kockice, jaja naribajte na grubo ribež.
Korak 2
Isperite rotkvicu i krastavac narezane na tanke trake. Operite zelje, osušite ga, smotajte i sitno nasjeckajte.
Korak 3
Šunku iseći na tanke trake.
Korak 4
Kombinirajte sve povrće i šunku u jednoj zajedničkoj posudi, promiješajte.
Korak 5
Pripremite preliv. Sipajte kefir u prikladnu posudu, kombinirajte sa ohlađenom prokuhanom vodom. Kefir razrijedite u omjeru jedan prema jedan.
Korak 6
Stavite biljnu masu na tanjire, začinite prelivom. Stavite senf i sol na stol, svi ih mogu dodati po svom ukusu. Prije služenja juhu je bolje malo ohladiti.
