Ukusne pite sa govedinom i gljivama oduševit će sve vaše najmilije!
Neophodno je
- - 2 kašike l. maslinovo ulje
- - 1 sitno nasjeckani luk
- 2 češnja belog luka, zgnječena
- - 1,1 kg nemasne govedine (odrežite višak masnoće i kockice)
- - 250 ml goveđe juhe
- - 250 g sitno sjeckanih malih gljiva
- - 1 tbsp. l. brašno
- - 375 g lisnatog tijesta (odmrzavanje)
- - 1 jaje (umutiti)
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte ulje u tavi na umerenoj vatri. Dodajte luk i beli luk i pržite dok ne počnu omekšavati. Dodajte junetinu i kuhajte 3-4 minute uz redovno miješanje dok ne porumeni. Prebacite na tanjir šupljikavom kašikom.
Korak 2
Ulijte juhu u tavu i pustite da zavri. Smanjite vatru i dodajte pečurke. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane gusto. Dodajte govedinu gljivama. Pirjati 1 sat uz povremeno miješanje dok meso ne omekša.
Korak 3
Ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu. Izrežite iz njega 6 krugova promjera 12 cm i stavite u nauljene kalupe s valovitim rubom. Izrežite još 6 krugova za kapice.
Korak 4
Podijelite fil u kalupe, ivice tijesta premažite razmućenim jajetom i pokrijte poklopcima. Stisnite ivice. Podmažite vrh jajetom, izbockajte nožem tako da para izlazi. Ukrasite malom kuglicom od tijesta.
Korak 5
Pljeskavice pecite 25-30 minuta, dok tijesto ne naraste i ne porumeni. Ostavite da odstoji 5-10 minuta, stavite na tanjuriće i poslužite.
