Kako Napraviti Tepsiju Od Patlidžana

Sadržaj:

Kako Napraviti Tepsiju Od Patlidžana
Kako Napraviti Tepsiju Od Patlidžana

Video: Kako Napraviti Tepsiju Od Patlidžana

Video: Kako Napraviti Tepsiju Od Patlidžana
Video: RAGU OD PATLIDZANA-(POSNO-VEGAN) 2024, Marš
Anonim

Patlidžane preporučuju da jedu starije osobe koje pate od bolesti srca, krvnih žila i bubrega, praćene edemom. Ovo povrće doprinosi uklanjanju holesterola iz tijela. Sadrže pektin, kalijum, fitoncide, vitamine C, PP i grupu B. Od patlidžana se mogu pripremiti mnoga različita jela, na primer tepsija.

Kako napraviti tepsiju od patlidžana
Kako napraviti tepsiju od patlidžana

Neophodno je

    • Za opciju 1:
    • 2 srednja patlidžana;
    • 1 srednji luk;
    • 25 g putera;
    • 2 jaja;
    • peršin;
    • biber
    • sol po ukusu.
    • Za opciju 2:
    • 2 srednja patlidžana;
    • 1 srednji luk;
    • 25 g putera;
    • 1 paradajz;
    • peršin;
    • 50 g sira;
    • biber
    • sol po ukusu.
    • Za tepsiju sa pilećim želucima:
    • 4 velika patlidžana;
    • 500-600 g pilećih želuca (oljuštenih);
    • 1 paprika
    • 1 velika glava luka
    • 3 jaja;
    • 1 čaša mlijeka;
    • 3 kašike brašna;
    • 100 g sira;
    • suncokretovo ulje.

Instrukcije

Korak 1

Ogulite patlidžane i narežite ih na kriške. Stavite u duboku posudu, začinite solju i ostavite pola sata da oslobodi gorčinu. U to vrijeme umutite jaja, luk narežite na pola prstena i stavite u tavu zagrijanu maslacem.

Korak 2

Iscijedite patlidžane iz soka, stavite ih u tavu preko prženog luka, prekrijte razmućenim jajima i stavite u rernu. Kad tepsija porumeni, izvadite je iz pećnice, dodajte ulje i pospite sjeckanim peršunom. Ovo je najlakši recept za tepsiju od patlidžana.

Korak 3

Napravite tepsiju od patlidžana sa svježim paradajzom i sirom. Pripremite patlidžan kako je gore opisano. Zatim ih pržite u tavi s obje strane i stavite u posudu za pečenje.

Korak 4

Na vrh stavite prženi luk, svježi paradajz, narezan na kriške. Dodajte nasjeckani češnjak i pospite ribanim sirom. Stavite u zagrijanu rernu na pola sata.

Korak 5

Da napravite tepsiju sa pilećim želucima, prvo ih operite i narežite na srednje kriške. Pržite želuce na biljnom ulju. Dodajte pola čaše vode, smanjite vatru i dinstajte na laganoj vatri dvadeset minuta. Otvorite poklopac i sačekajte da voda ispari.

Korak 6

Pripremite patlidžan. Pržite krugove u tavi dok ne porumene. Pržite luk odvojeno dok ne porumeni. Papriku-papriku iseći na pola prstena.

Korak 7

Stavite polovinu patlidžana u posudu za pečenje sa pilećim želucima na vrhu, zatim papriku, dinstani luk i drugu polovinu dinstanog patlidžana. Umutite mlijeko i jaja, dodajte brašno, so, biber i ponovo temeljito promiješajte. Sipajte ovu smešu u buduću tepsiju. Pospite ga ribanim sirom i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Korak 8

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na dvadesetak minuta. Tepsija je gotova kada je zlatno smeđe boje. Jelo lagano ohladite i poslužite. Prijatno!

Preporučuje se: