Šta učiniti za večeru, posebno ako ste na dijeti ili ste samo željeli novo jelo. Napravite tepsiju od patlidžana.
Neophodno je
- Patlidžan - 2-3 kom. srednja veličina,
- začin hmelj-suneli,
- malo biljnog ulja
- beli luk - 2-5 karanfilića (po ukusu),
- paprika (crvena ili žuta, možete i na pola) - 1 kom,
- bosiljak - jedna grančica,
- masline - 3 kašike. kašike,
- naribani sir (bilo koji) - 4 kašike. kašike,
- paradajz - 2-3 kom.
Instrukcije
Korak 1
Patlidžane operemo, malo osušimo i narežemo na krugove koje složimo na tanjur ili drvenu dasku. Posolite i ostavite da leži pola sata.
Patlidžane umočite u vodu na nekoliko sekundi, a zatim pržite u vrućem biljnom ulju dok se ne stvori korica.
Korak 2
Češnjak sameljite na bilo koji prikladan način. Paradajz operemo i narežemo na male kockice, masline narežemo na isti način.
Bosiljak nasjeckajte na sitno.
Korak 3
Pirjajte papriku na umjerenoj vatri pet minuta, a zatim dodajte nasjeckani paradajz i nasjeckani bosiljak, začinite paprom, začinom za suneli hmelj, malo posolite i kuhajte ispod poklopca još 15 minuta.
Dodajte sjeckani češnjak i masline povrću koje je klonulo ispod poklopca. Ako želite malo pikantnosti, povrću dodajte dvije kašike kapara. Nastavljamo kuhati još pet minuta.
Korak 4
Izvadimo lim za pečenje (bolje je ako ima visoke stranice) i podmažemo uljem. Pržene patlidžane rasporedite kupolama, između kojih rasporedimo povrće. Pospite rendani sir na tepsiju.
Stavili smo tepsiju sa tepsijom u zagrejanu rernu na 15 minuta (190 stepeni).
Gotovo jelo ukrasite celerom, peršunom ili cilantrom.
