Neizrecive senzacije nastaju ne samo prilikom kuhanja ove tepsije, već i kada je upijate. Pa, dovoljan je jedan pogled na takvu tepsiju da shvatite da je ukusna i trebate odmah sjesti za stol, nazvati sve … i dugo jesti, voditi razgovore na tople teme i biti istinski sretni.
Neophodno je
- 1 tikvica
- 2 patlidžana,
- 30 grama putera
- 1 jaje,
- 500 ml mleka
- 100 grama ribanog sira,
- 4 paradajza,
- 4 krompira,
- 2 kašike kašike pšeničnog brašna,
- malo soli
- malo crnog bibera,
- 3 kašike kašike biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane, osušite ih, narežite na kriške, posolite, promiješajte i ostavite po strani oko 20 minuta.
Korak 2
Operite, ogulite i narežite na kriške krompir, tikvice i paradajz.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
Korak 4
Stavite komad maslaca u tavu, otopite ga. Dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Dodajte mali deo mleka u šerpu, razbijte grudice. Ulijte preostalo mlijeko i kuhajte dvije minute uz miješanje. Skinuti zgusnuti sos s vatre i pustiti da se malo ohladi. U sos dodajte malo razmućeno jaje.
Korak 5
Krugove patlidžana operemo od soli.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Pripremljeno povrće stavljamo u oblik nasumičnim redoslijedom, bolje je izmjenjivati. Posolite i začinite mljevenim biberom po ukusu. Prelijte umakom povrće. Odozgo pospite sitno naribanim sirom.
Korak 7
Stavimo jelo s povrćem u pećnicu, pečemo 30-45 minuta. Tepsiju provjeravamo kad je krompir gotov. Vrh tepsije trebao bi biti zlatne boje. Ako vrh izgori, a krumpir još nije pečen, obrazac morate prekriti folijom.
Korak 8
Gotova tepsija neka odstoji 10 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrašavamo zelenilom i obradujemo najmilije.
