Nevjerovatno nježni komadi skuše s umakom od paradajza mogu se naći i na vašem stolu. Sve što vam treba je riba, malo povrća i malo slobodnog vremena.
Neophodno je
- - 1 kg skuše,
- - 3 luka,
- - 3 šargarepe,
- - 500 ml soka od paradajza,
- - 3 kašike. kašike pšeničnog brašna,
- - 3 kašike. kašike šećera
- - 5 kašika kašike suncokretovog ulja,
- - sol po ukusu,
- - mleveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prvo skušu odmrznite, a zatim je ogulite, operite, narežite na srednje komade.
Korak 2
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Svaki komad ribe umočite u brašno i pržite dok ne porumeni.
Korak 3
Oljuštenu šargarepu isecite na pola prstena.
Korak 4
Oljušteni luk isecite na kockice ili polu kolutiće po ukusu.
Korak 5
Pržite luk u posebnoj tavi dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu na luk i nastavite pržiti dok se napola ne skuha.
Korak 6
Kašiku brašna dodajte povrću, posolite, začinite mlevenom paprikom, šećerom, ulijte sok od paradajza i promešajte. Nakon ključanja ukloniti s vatre.
Korak 7
Stavite polovinu umaka u posudu koja ne peče ili u tepsiju koja se može staviti u rernu. Na sos stavite komade pržene skuše, prelijte sosom.
Korak 8
Zagrijte rernu na 150 stepeni. Skuša pecite s umakom od paradajza 1 sat.
Korak 9
Kuhanu ribu poslužite vruću. Ako želite, ribu možete peći u teglama. Da biste to učinili, rasporedite riblji umak u staklenke, pokrijte poklopcima i pecite na istoj temperaturi oko sat vremena. Staklenke ribe trebate staviti u hladnu rernu. Kako se pripremiti - smotati poklopce i spremiti.
