Vrlo jednostavan i ukusan recept za kuhanje mesa. Takvo meso možete poslužiti sa bilo kojim povrćem i gotovo bilo kojim prilogom.
Neophodno je
- - 1 kg svinjskog mesa;
- - 2 kom. luk;
- - 100 g masne pavlake;
- - 200 g majoneze;
- - 10 g krompirovog škroba;
- - 2 g cilantra;
- - 2 g crne mlevene paprike;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - 2 g hmelja-sunelija;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za ovaj recept možete uzeti svinjetinu ili govedinu, glavno je da meso nije jako masno i žilavo. Svježe meso dobro isperite hladnom tekućom vodom. Uklonite višak masnoće i vene, ako je potrebno. Oštrim nožem pažljivo isecite na vrlo male komade. Meso možete malo zamrznuti u zamrzivaču i naribati ga na gruboj ribež.
Korak 2
U maloj šalici kombinirajte kiselu pavlaku i majonezu, dodajte malo soli i začina, vilicom dobro izmiješajte dobiveni sos. Neka odstoji jedan sat u frižideru.
Korak 3
Luk dobro operite, ogulite i naribajte na sitnoj ribežu. U maloj posudi kombinirajte meso i luk, dobro promiješajte rukama i dodajte trenutni umak. Ostavite na hladnom mjestu da se infuzira jedan do dva sata.
Korak 4
Tavu dobro zagrijte, dodajte malo biljnog ulja. Žlicom stavljajte meso u tavu u malim obrocima, malo pritisnite i oblikujte. Kuhajte meso s obje strane dok ne porumeni. Poslužite lagano ohlađeno sa začinjenim umacima.
