Uz šumsko voće dobivaju se divna peciva - domaća, aromatična, nježna. Predstavljamo vam recept za finsku pitu sa svježim borovnicama. Ako je problematično nabaviti svježe bobice, to će učiniti smrznute.
Neophodno je
- - 200 g pavlake;
- - 150 g borovnica, brašno;
- - 100 g svježeg sira, putera;
- - 75 g šećera;
- - 50 g badema;
- - 3 žumanca;
- - 1 jaje;
- - vanilin, sol.
Instrukcije
Korak 1
Za tijesto nožem usitnite ohlađeni maslac s brašnom, svježim sirom, nasjeckanim bademima i malo soli. Dobit ćemo usitnjeno tijesto, tući jaje u njega, temeljito promiješati.
Korak 2
Posudu za pečenje prekrijte papirom za pečenje, stavite u nju gotovo tijesto, oblikujte male stranice, probodite vilicom na nekoliko mjesta i stavite u hladnjak na oko 1 sat da se ohladi.
Korak 3
Pripremite fil: kiselu pavlaku pomešajte sa žumanjcima, šećerom i vanilijom dok ne postane glatko. Umjesto vanilin, pogodan je i vanilin šećer - potreban je da gotovoj torti da poseban okus.
Korak 4
Dobiveni nadjev izlijte na ohlađeno tijesto u kalupu, prelijte svježim ili smrznutim borovnicama. Ako su bobice smrznute, ne treba ih prethodno odmrzavati.
Korak 5
Stavite pitu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, pecite 30-40 minuta. Naravno, trebate se voditi prema svojoj pećnici i veličini kalupa (navedeno vrijeme je približno za kalup promjera 23 centimetra). Zgusnuti fil je znak da je pita gotova.
Korak 6
Ostavite finsku pitu od borovnica da se ohladi prije nego što pečene proizvode izvadite iz posude i narežete ih na dijelove. Ovo se pravilo odnosi na bilo koju drugu pitu od bobičastog voća.
