Od jabuka možete napraviti puno različitih slatkiša. Najčešće se aromatične pite peku od jabuka. Jabuke mogu biti na tijestu, iznutra - u tijestu, pa čak i ispod tijesta. Probajte ove dvije različite torte, ali na istom tijestu.
Kuhanje tijesta
- 200 g putera - 200 g šećera (1 kašičica) - 200 g brašna (1,5 kašičice) - 2 jaja - 1 kašičica. prašak za pecivo (možete ga zamijeniti sodom, ugašenom octom)
Ostavite ulje u sobi sat vremena da omekša. Maslac i šećer temeljito pomiješajte u posudi i sameljite. Dodajte dva jaja redom, tukući svako dobro. U posebnoj posudi promiješajte brašno i prašak za pecivo. Preostalo je dodati tijestu brašno i miješati žlicom.
Mađarska pita od jabuka
- korica 1 limuna - 4 kisele jabuke - 3/4 decilitra (tj. čaša od sto grama) tekućeg meda - 1 tbsp. limunov sok
Dodajte naribanu koricu limuna u tijesto. Ogulite jabuke, isecite na polovine. Pažljivo uklonite jezgru bez koštica bez presijecanja jabuka. Na polovice jabuka dodajte med i limunov sok, promiješajte. Uzmite posudu za pečenje i na dno položite dobro podmazani pergament, položite jabuke ravno prema gore, jabuke prelijte ostatkom meda i limunovog soka, a zatim stavite tijesto u tavu. Pecite na 175 stepeni 45 minuta. Kad se kolač ohladi, preokrenite ga na pladanj i pažljivo izvadite pergament.
Finska pita od jabuka
- 4 srednje jabuke - 1 kašičica cimet
Ogulite jabuke, izvadite jezgre i isecite na osmice. Kalup podmazati maslacem, posuti brašnom. Stavite tijesto u kalup, stavite jabuke na vrh, lagano pritisnite dolje. Pospite cimet po vrhu. Pecite u zagrijanoj rerni na 175-200 stepeni 35 minuta na srednjem plehu.
