Salata je vrlo jednostavna, što je ne sprječava da bude izvrsna. U njega je uključeno vrlo malo sastojaka, ali neophodno je da budu isključivo najbolji: losos - svježe slani (i bolje je ako se to radi vlastitim rukama), mrkva - mlada i slatka, a celer - hrskava i svježe.
Neophodno je
- - 150 grama slabo slanog lososa
- - 2 stabljike celera
- - 1 velika šargarepa
- - maslinovo ulje
- - limunov sok
Instrukcije
Korak 1
Odrežite kožu od fileta najsvježijeg slano slanog lososa, pažljivo odabirući sve kosti s njega. File se iseče na male kockice veličine oko pola centimetra, a zatim prebaci u duboku posudu.
Korak 2
Celer s gulilicom za povrće ili oštrim nožem mora se oguliti s tvrdog gornjeg sloja. Zatim se celer iseče na približno iste kockice kao i losos. Sjeckani celer se prenosi u posudu s ribom.
Korak 3
Šargarepa se temeljito opere i oljušti. Zatim se šargarepa pod malim uglom reže na vrlo tanke ovalne kriške. Pozdravlja se izravno prozirna debljina kriški. Ovako izrezana mrkva prebacuje se u posudu s ribom i celerom.
Korak 4
Svježe mljeveni crni biber i sol dodaju se ribi i povrću. Ako je riba dovoljno zasoljena, onda salata ne može biti soljena. Salatu poprskajte maslinovim uljem (dovoljna će biti kašika) i iscijedite sok iz limuna.
Korak 5
Sve je vrlo pažljivo izmiješano i složeno na tanjure. Salata se još jednom poškropi maslinovim uljem na svakom tanjiru.
