Ovi ukusni muffini savršeni su za doručak, grickalice za ručak i lagane večere. Možete uzeti različite proizvode kao punilo, možete dodati različito bilje.
Neophodno je
- Za muffine:
- - 100 g pavlake;
- - 100 g brašna;
- - 50 ml kefira;
- - 40 g raženog brašna;
- - 2 jaja;
- - 2 kašike žlice biljnog ulja;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - 1 kašičica šećera;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 70 g kukuruza;
- - 60 g kuhane dimljene slanine;
- - 50 g sira;
- - 50 g paprike.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite punjenje od muffina. Sir naribajte na gruboj ribež, oljuštenu papriku i slaninu narežite na male kockice.
Korak 2
Istucite jaja sa prstohvatom soli i šećera. Dodajte kiselu pavlaku sa kefirom, miješajte dok ne postane glatko. Ulijte biljno ulje i sve ponovo promiješajte.
Korak 3
Prosijte brašno sa praškom za pecivo. Pomiješajte ga u nekoliko koraka sa tečnom masom. Možete pomiješati pšenična i ražena brašna na pola ili upotrijebiti jedno brašno. Konzistencija tijesta treba da podsjeća na gustu pavlaku. Po potrebi dodajte brašno.
Korak 4
Gotovom tijestu dodajte pripremljenu slaninu, sir, biber, promiješajte. Dodajte kukuruz. Možete uzeti smrznuto zrno kukuruza ili konzervirano kukuruz.
Korak 5
Podijelite tijesto u kalupe za muffine, stavite peći zagrijanu na 180 stepeni 20-25 minuta. Gotove muffine za grickalice pustite da se malo ohlade, poslužite tople.
Korak 6
Mafini za grickalice s kukuruzom, slaninom i paprikom su prozračni, aromatični, porozni, blago vlažni. Oni čak mogu diverzificirati svečani stol, poslužujući kanapee umjesto uobičajenih za mnoge.
