Ova rolada je vrlo jednostavna za pripremu. Biskvit se smota kao munja, punjenje od jabuka ispada vrlo nježno. Roladu možete poslužiti s bilo kojim džemom ili čak želeom - dobit ćete izvrstan desert.
Neophodno je
- - 7 jabuka;
- - 4 jaja;
- - 4 žlice. žlice šećera;
- - 4 žlice. žlice brašna;
- - brašno;
- - puter;
- - šećer u prahu;
- - papir za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Lim za pečenje podmažite maslacem, obložite papirom za pečenje.
Korak 2
Ogulite jabuke, istrljajte na finom ribežu. Ocijedite rezultirajući sok, ne treba nam za rolat, inače punjenje može procuriti.
Korak 3
Sos od jabuka ravnomjerno rasporedite po plehu i pritisnite dolje.
Korak 4
Odvojite žumanjke od proteina. Umutite malo žumanjke, dodajte šećer, tucite mikserom još 3-4 minute.
Korak 5
Umutite bjelanjke dok se ne stvore mekani vrhovi.
Korak 6
U žumanjke dodajte brašno sa praškom za pecivo (dovoljno je uzeti pola kašičice), lagano promiješajte. Dodajte proteine, ponovo izmiješajte tijesto.
Korak 7
Izlijte tijesto na vrh jabuka, lagano zagladite. Pecite 20-30 minuta na 180 stepeni u rerni.
Korak 8
Izvadite lim za pečenje, pažljivo izvucite poslasticu zajedno s papirom, nadjev okrenite na čisti ručnik. Uklonite papir, umotajte rolnu peškirom. Ohladite, odozgo pospite šećerom u prahu.
