Uzbekistanska kuhinja čitava je kulinarska knjiga svih azijskih zemalja. I što je najvažnije, gostoprimstvo je na prvom mjestu u kulturi ove kuhinje.
Instrukcije
Korak 1
Što god pokušali, odmah primijetite mesnatost jela u uzbekistanskoj kuhinji, ovdje može biti bilo kojeg mesa, osim svinjetine, naravno, jer muslimani svinjetinu smatraju čistim mesom. Ali lagman se kuha na bazi govedine. Generalno, lagman je vrlo ukusna supa. Zasnovan je na pravim uzbek rezancima ručne izrade, rezanci su vrlo dugi, tanki i nježni. Uz dodatak goveđeg mesa, prženog svježeg povrća i jake juhe.
Korak 2
Krenimo na sljedeće pravo uzbekistansko jelo - manti. Manty se priprema ručno, tijesto se priprema i ručno. Uzbekistanska hrana priprema se na samo dva načina, na pari i prženje. I pržili su se, u pravilu, na roštilju, na otvorenoj vatri i kuhali u posebnim kotlovima.
Korak 3
Glavno jelo uzbekistanske kuhinje je pilaf, a u svakom većem gradu pilaf se priprema po svom jedinstvenom receptu. Postoji čak i posebna metoda za pripremu pilafa na različite načine.
Korak 4
Uobičajeno je da se janjeći šiš ćevap poslužuje uz piletinu, a običaj je uklanjanje kože s mesa peradi kako bi se sačuvala figura i riješile nepotrebne masnoće. A u njemu ima puno holesterola.
Korak 5
Umjesto kruha, ponudit će vam ukusne tortilje. Napokon, uzbekanski hljeb nije samo hljeb, već cijelo umjetničko djelo.
