Ako želite ugoditi svojoj rodbini jelom iz restorana, a da ne gubite puno vremena, paprikaš od paprikaša je ono što vam treba. Fino, ukusno, iz pristupačne palete proizvoda.
Neophodno je
- - 1 patka, isečena na delove;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - biber;
- - majčina dušica;
- - 1 čaša crnog vina;
- - 0,5 šalice soja sosa;
- - krompir;
- - 2 kašike l. umak od soje;
- - 2 kašike l. maslac;
- - kruške (pola za svaku porciju);
- - smrznute trešnje;
- - 1 tbsp. l. Sahara;
- - 2-3 žlice. l. konjak.
Instrukcije
Korak 1
Pržite patku na jakoj vatri dok ne porumeni, prebacite u lonac. Dodajte malo soli, papra, dobar dio majčine dušice, vino, soja sos, malo vruće vode i dinstajte 2 sata. Kuhajte krumpir narezan na kockice dok ne bude napola kuhan. Stavite krumpir u tavu, prelijte mešavinom maslaca i sojinog umaka. Pečemo u pećnici dok ne omekša.
Korak 2
U to vrijeme kuhamo kruške (prvo ih moramo oguliti, isjeći na polovice i izvaditi jezgru žlicom) i pravimo umak: u tavu stavimo šećer, malo ga rastopimo, dodamo višnje, rakiju i stavimo na vatra.
Korak 3
Na svaki tanjir stavimo komad patke, krumpir u tobogan, krušku i ispunimo žljebove višnjama. Prelijte sosom od višanja.
