Ogroman broj ljudi svako jutro započinje šalicom aromatične okrepljujuće kafe. Kuhanje ukusne kave nije nimalo teško, a ako se pridržavate određenih pravila, onda ovo piće možete skuhati i bez Turčina, koristeći, na primjer, običnu šerpu.
Da biste pripremili kafu u loncu, morate znati osnovne principe pripreme ovog napitka. Dakle, prije svega morate odlučiti o dozi same kave. Ako prvi put pripremate ovo piće, odaberite sljedeće proporcije: pet kašika kave po litri vode (vrijedi napomenuti da je za tavu bolje odabrati grubu kavu, jer u ovom slučaju nećete imati čekati predugo da se osnova riješi) … Kada odlučite o količini kave, možete direktno prijeći na pripremu napitka.
Uzmite malu šerpu (po mogućnosti ne jako široku), u nju ulijte litar čiste hladne vode i stavite je na vatru. Čim se voda zagrije na 50-60 stepeni, u nju ulijte prethodno pripremljenu kafu i smanjite vatru. Pričekajte da se pjena pojavi u tavi i počnite se dizati. U ovom trenutku sklonite posudu s kafom s vatre (ako se to ne učini, okus kave će znatno patiti), pokrijte poklopcem i pustite da se kuha nekoliko minuta (za to vrijeme piće postat će aromatična, a talog kave će se podmiriti).
Nakon navedenog vremena, kafa je spremna za piće, mora se uliti u šalice i dodati šećer, vrhnje ili mlijeko po ukusu. Važno je uzeti u obzir da je poželjno pripremati kafu u malim obrocima, koja će se popiti u bliskoj budućnosti. Činjenica je da su ukus i aroma svježe pripremljene kafe i napitka koji je neko vrijeme stajao prilično različiti, a ne u korist potonjeg.
