Ako volite slana i začinjena jela, zasigurno će vam se svidjeti flip-flop pita od đumbira i kruške. Ovo pecivo je prilično jednostavno za pripremiti, ali ukus je i dalje ugodno iznenađujući.
Neophodno je
- Za test:
- - puter - 120 g;
- - smeđi šećer - 50 g;
- - brašno - 150 g;
- - mljeveni karanfilić - 0,25 kašičice;
- - mljeveni đumbir - 1 kašičica;
- - mljeveni muškatni oraščić - 0,25 kašičice;
- - jaja - 3 kom;
- - med - 80 g;
- - svježe naribani đumbir - 1 kašika;
- - soda - 1 kašičica.
- Punjenje:
- - kruške - 5-6 kom;
- - puter - 2 kašike;
- - šećer - 2 kašike;
- - limunov sok - 2 kašike;
- - konjak ili rakija - 6 kašika.
Instrukcije
Korak 1
S kruškama učinite ovo: ogulite kožu i uklonite jezgru. Zatim ih nasjeckajte na male klinove i poškropite limunovim sokom.
Korak 2
Pomiješajte 2 kašike putera sa 1 kašikom granuliranog šećera. Dobivenu smjesu stavite u tavu i sa svake strane pržite nasjeckano voće dok ne porumeni.
Korak 3
Gotove kruške prebacite u praznu posudu. U tavu na kojoj se pržilo voće dodajte konjak ili rakiju i preostali šećer. Stavite rezultirajuću masu na vatru. Kad proključa, skuhajte ga do sirupaste konzistencije.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Dobiveni sirup ulijte u njega i stavite prženo voće na njega.
Korak 5
Sada je vrijeme da napravite tijesto za buduću tortu. Da biste to učinili, kombinirajte maslac sa smeđim šećerom. Umutiti temeljito. Zatim dodajte jaja. Dodajte ih ne odjednom, već jednu po jednu, bez zaustavljanja da biste pobijedili smjesu. Takođe dodajte med i svježi ribani đumbir. Dobro promiješajte. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom, mlevenim đumbirom, karanfilićem i mlevenim muškatnim oraščićem. Stavite ovu masu na glavnu. Zamijesite tijesto.
Korak 6
Dobiveno tijesto stavite u posudu za pečenje direktno na kruške. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite buduću pitu oko 40 minuta.
Korak 7
Gotovo jelo morate izvaditi iz kalupa i ohladiti. Flip pita od đumbira i kruške je spremna!
