Juha od sira je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Inače, vrlo je jednostavno kuhati ga.
Za juhu od sira trebat će vam
- 250 g pilećeg filea;
- 100 g topljenog sira;
- veliki luk;
- 200 g krompira;
- 100 g šargarepe;
- sol, lovorov list, začinsko bilje (na primjer kopar, peršin), biber (po ukusu).
Pravljenje juhe od sira
U lonac ulijte jedan i po litar vode, stavite meso i stavite da se kuva. U zakuhanu juhu dodajte začine po ukusu (do pola kašičice soli, 1-2 lista lavrushke, 1-2 zrna crnog bibera).
Ogulite krompir, luk i mrkvu. Krompir i luk narežite na kockice. Šargarepu naribajte ili narežite na male trakice.
Izvadite meso iz bujona i isecite na sitne komade.
Topljeni sir iseći na kockice. U kipuću čorbu dodajte krompir.
Dok juha ključa, na maslacu lagano prepržite luk i šargarepu (dodajte malo soli tokom prženja). Dodamo i prženje i meso sa supom i kuhamo 10-15 minuta.
U juhu stavite topljeni sir, dobro promiješajte i sklonite s vatre.
Po ukusu poslužite juhu od sira posutu bilo kojim začinskim biljem.
Koristan savjet
Juhu od sira često se preporučuje da se poslužuje uz krutone. U tom slučaju, prije pripreme juhe, stari hljeb narežite na kockice i osušite na tavi ili tavi u pećnici.
