Oni koji vole izdašnu hranu koju je lako pripremiti svidjet će se ukusnoj juhi od sira. Za njegovu pripremu koriste se razne vrste sireva, a dodaci u obliku povrća, morskih plodova ili mesnih delicija čine jelo još zanimljivijim. Isprobajte nekoliko popularnih recepata - jedan od njih će sigurno biti uključen u vaš stalni meni.
Neophodno je
- 4 juha od sira:
- - 100 g ementalskog sira;
- - 100 g čedra;
- - 100 g parmezana;
- - 80 g plavog sira;
- - 1 luk;
- - maslac za prženje;
- - 2 krompira;
- - prstohvat muškatnog oraščića;
- - sol;
- - mleveni crni biber.
- Juha od sira i tikvice i slanina:
- - 6 tankih kriški slanine;
- - 2 male mlade tikvice;
- - 1 luk;
- - 3 krompira;
- - 1,2 litre mesne juhe;
- - 100 g začinjenog sira;
- - 150 ml kreme;
- - maslinovo ulje za prženje;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - vlasac za ukras.
Instrukcije
Korak 1
4 juhe od sira
Jedna od najlakših opcija za ukusnu juhu je juha od četiri sira. Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne porumeni. Luk je zgodno pržiti u loncu s debelim zidovima u kojem ćete kuhati juhu. Ogulite krompir, narežite ga na male kockice i dodajte luku. Smjesu promiješajte i u nju ulijte vruću vodu. Prokuhajte juhu, smanjite vatru i pirjajte krompir dok ne omekša. Smjesu izlijte u blender i pire.
Korak 2
Vratite juhu na štednjak, dodajte naribani emental, parmezan i čedar u lonac. Smjesu prokuhajte i povremeno miješajući kuhajte dok se sir ne otopi. Juhu začinite solju, paprom i ribanim muškatnim oraščićem. Sitno nasjeckajte plavi sir.
Korak 3
Pripremljenu juhu sipajte u ugrijane posude, u svaku dodajte par kašika izmrvljenog plavog sira i nekoliko kapi balzamičnog umaka. Juhu ukrasite grančicama kovrčavog peršina. Poslužite sa tostom od bijelog hljeba ili krutonima.
Korak 4
Juha od sira s tikvicama i slaninom
Isprobajte drugu opciju - ova supa ne sadrži samo sir, već i zdravo povrće, kao i slaninu koja zalijeva usta. Zagrijte maslinovo ulje u loncu i u njega zažutite nekoliko kriški masne slanine. Luk sitno nasjeckajte, ogulite i narežite na kockice tikvice i krompira. Stavite povrće u šerpu, poklopite i dinstajte dok ne omekša.
Korak 5
Smjesu prelijte pripremljenom mesnom juhom, pustite da zavri i kuhajte 15 minuta. Vrući sir naribati, sipati u čorbu. Dodajte vrhnje i zagrijte juhu dok se sir potpuno ne otopi. Ostavite da kuhana juha od sira odstoji neko vrijeme ispod poklopca i sipajte u prethodno zagrijane posude. Svaku porciju pospite svježe mljevenim crnim biberom i ukrasite finim vlascem.
