Ukusne i izdašne tepsije izvrsno su jelo za doručak ili večeru. Uz to, ovo je prilično ekonomično jelo - pogotovo ako za njega koristite jeftine proizvode, poput krekera i mrkve.
Neophodno je
-
- Slatka tepsija:
- 1 šolja zgnječenog pšeničnog dvopeka
- 100 g šargarepe;
- 100 g grožđica ili oraha;
- 1 čaša mlijeka;
- 3 jaja;
- 3 kašike šećera;
- 1 kašika maslaca
- 3 jabuke;
- prstohvat mljevenog cimeta.
- Krepka tepsija:
- 1,5 šalice usitnjenih mrvica raženog hljeba;
- 200 g mrkve;
- sjeme kima;
- biljno ulje za prženje;
- 2 kašike paradajz paste
- 2 režnja češnjaka;
- 1 čaša vruće vode;
- 2 jaja;
- sol;
- 100 g parmezana.
Instrukcije
Korak 1
Sočna, jaka i slatka mrkva pogodna je za pravljenje tepsija. Korenje povrća ogulite, isecite na komade, prelijte malom količinom blago posoljene vruće vode i kuvajte dok ne omekša. Ocijedite i pasirajte šargarepu. Prikladnije je to raditi s mikserom. Dodajte šećer i tucite dok ne postane glatko.
Korak 2
Zmrvite pšenični dvopek u malteru ili mašini za obradu hrane. U mrvicu sipajte jaja, dodajte maslac i vruće mleko. Utrljajte smjesu. Podmažite vatrostalni kalup uljem. Stavite u nju pola dvopeka, izravnajte je kašikom. Po vrhu ravnomjerno rasporedite pire od šargarepe. Ako želite, pospite ovaj sloj grožđicama bez koštica ili mljevenim orasima. Na vrh stavite preostale krekere. Tepsiju kuhajte u zagrijanoj rerni na 180 ° C oko 20 minuta. Gotovo jelo pospite šećerom.
Korak 3
Pokušajte da ukus slatke tepsije bude još intenzivniji. Ogulite jabuke, jezgru iz sjemena, voće narežite na kockice. Dinstajte ih u malo vode dok ne omekšaju. Dodajte šećer i umutite kuhane jabuke u pire. Po želji dodajte prstohvat mljevenog cimeta. Smjesu od jabuka stavite u tepsiju na sloj mrkve.
Korak 4
Od krekera i mrkve možete pripremiti ne samo slatko, već i obilno jelo. Ogulite korjenasto povrće, naribajte ga na grubem ribežu. Smjesu stavite u tavu sa zagrijanim biljnim uljem, dodajte pastu od paradajza i nasjeckani češanj bijelog luka. Smjesu posolite, popaprite i pirjajte dok mrkva ne omekša.
Korak 5
Lomiti ražene krekere, sipati vruću vodu, dodati jaja, sol i sjeme kima. Dobro promiješajte. Podmažite jelo biljnim uljem, stavite sloj dvopeka, premažite dinstanom mrkvom odozgo i prekrijte preostalim mrvicama. Naribajte parmezan i pospite ga po tepsiji. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta dok ne porumeni. Pre serviranja iseći na komade i staviti na zagrejane tanjire. Poslužite sa umakom od pavlake ili paradajza.
