Punjena pastrmka može se skuhati vrlo brzo, doslovno za 20 minuta. Okus će biti vrlo nježan, mekan i sočan.
Neophodno je
- - 1,5 kg pastrmke
- - ½ kg špinata
- - 300 g šampinjona
- - 2 čena belog luka
- - 30 g putera
- - 1 luk
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Izrežite pastrmku bez oštećenja kože: uklonite greben, ali ostavite glavu, rep i peraje.
Korak 2
Kuhajte špinat u slanoj vodi 2-4 minute, a zatim ga stavite u cjedilo, prelijte hladnom vodom, dobro iscijedite i lagano nasjeckajte, sjeckajući nožem.
Korak 3
Na maslacu popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte pečurke, narezane na kriške, posolite, pržite dok tečnost ne ispari.
Korak 4
Nakon toga gljivama dodajte špinat i nasjeckani bijeli luk, sve promiješajte. Po potrebi posolite.
Korak 5
Dobivenom smjesom nadjenite ribu, stavite je na lim za pečenje prekriven paus papirom.
Korak 6
Pastrmku poprskajte maslinovim uljem, pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 12-15 minuta.
Korak 7
Nakon toga posudu izvadite, ohladite na sobnu temperaturu i poslužite.
