Pastrmke punjene povrćem ukusno su i sofisticirano jelo koje je pogodno ne samo za svakodnevni jelovnik, već i za večeru. Pripremiti ovo jelo vrlo je jednostavno, ali ispada da je pastrva ukusna i aromatična.
Neophodno je
- - svježi estragon (tri grane);
- - velika pastrmka (jedan komad);
- - maslinovo ulje;
- - veliki luk (jedna glava);
- - lovorov list i sol;
- - mljeveni crni biber i grašak;
- - veliki paradajz (dva komada).
Instrukcije
Korak 1
Trup pastrve temeljito ogulite, isecite trbuh po dužini, utrobu, a zatim isperite. Glavu ribe ostavite netaknutu. Utrljajte sol ribe iznutra i izvana.
Korak 2
Ogulite luk, isperite paradajz i narežite na srednje velike kriške. U trbuh pastrve stavite lovorov list, zrna bibera i grančice estragona. Stavite sjeckani paradajz i luk.
Korak 3
Na radnu površinu rasporedite dovoljno folije za hranu, preklopite je jednom i na nju stavite punjenu pastrvu. Pospite ribu maslinovim uljem, pospite mljevenim biberom. Pažljivo umotajte rubove folije i stavite ribu sa povrćem na četrdeset minuta u dobro zagrijanu pećnicu.
