Kuglice od sira s orasima čine odličnu hladnu grickalicu. Jelo se priprema vrlo jednostavno i relativno brzo. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 12 porcija.
Neophodno je
- - sir suluguni - 250 g;
- - tvrdi sir - 80 g;
- - mekani topljeni sir - 100 g;
- - pistacije - 200 g;
- - orasi - 100 g;
- - mljevena crvena paprika - prstohvat;
- - šeri - 2 kašike. l.
Instrukcije
Korak 1
Sitno nasjeckajte sir suluguni. Naribati tvrdi sir. Kombinirajte suluguni i naribani sir, dodajte topljeni sir i istucite mikserom.
Korak 2
Ogulite pistacije i orahe. Pistacije grubo nasjeckajte nožem. Orahe sameljite blenderom dok se fino ne izmrve.
Korak 3
U smjesu sira dodajte pistacije, posolite i pobiberite, dodajte vino. Dobro promiješajte. Od skute oblikujte šipku promjera 2-3 cm.
Korak 4
Pokrijte radnu površinu prozirnom folijom i posipajte mrvice oraha (debljina sloja orašastih plodova treba biti najmanje 0,5 cm). Pripremljenu pločicu sira zarolajte na radnu površinu tako da se što više orašastih plodova zalijepi za masu od sira. Gotove pločice s orasima i sirom stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 5
Pre serviranja isecite šipku na sitne komade. Komade ponovo uvaljajte u sjeckane orahe sa svih strana, praveći komade u kuglu. Jelo je gotovo! Prijatno!
