Tako je lako iznenaditi i udovoljiti svom domaćinstvu i gostima pripremajući prelijepe, svijetle originalne kuglice umjesto dobro poznate „haringe ispod bunde“.
Neophodno je
- - 410 g repe;
- - 290 g šargarepe;
- - 225 g tvrdog sira;
- - 9 jaja;
- - 180 g fileta haringe;
- - 90 g jezgra oraha;
- - 20 g belog luka;
- - 220 ml majoneze;
- - 120 g peršina i kopra.
Instrukcije
Korak 1
Isperite mrkvu i repu, ogulite i prokuhajte dok ne omekša. Ostavite jednu repu za dresing salate. Preostalu repu i mrkvu naribajte u različite posude.
Korak 2
Ogulite češnjak, nasjeckajte ga na sitno. Sir naribajte na gruboj ribež, podijelite ga na pola. Uklonite sve sjemenke haringe i sitno ih nasjeckajte.
Korak 3
Kuhajte jaja, ohladite, ogulite. Položite neka od jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka od drugog dijela jaja. Temeljito izgnječite žumanjke.
Korak 4
Repu razmutite sa ribanim sirom, majonezom i žumanjcima. Od dobivene smjese oblikujte male kolače, u središte svake stavite po jedan komad haringe, a zatim ih razvaljajte u kuglice.
Korak 5
Pomiješajte mrkvu sa proteinima, majonezom, drugom polovinom sira, belim lukom. Od ove smjese, također oblikovati kolače, na sredinu svakog staviti po pola oraha i smotati u kuglice.
Korak 6
Izrežite lijevu repu u krug na tanke trake i zamotajte u obliku podmetača za kuglice od repe. Prebacite kuglice mrkve na polovice jaja. Cijelo jelo ukrasite začinskim biljem.
