Hljeb od šafrana ne samo da ima odličan ukus i aromu, već i izgleda lijepo na stolu. Šafran daje hljebu jarko žutu boju. Predlažem da probate napraviti sendviče sa šafranom i puretinom.
Neophodno je
- - brašno - 500 g;
- - kvasac - 30 g;
- - šećer - 1 kašičica;
- - mlijeko 2,5% - 200 ml;
- - jaje - 1 kom;
- - mljeveni šafran - 1 kašičica;
- - puter - 100 g;
- - biljno ulje - 1 kašika. l.;
- - limun - 0,5 kom.;
- - curry u prahu - 0,5 tsp;
- - sol - 1 kašičica;
- - mljeveni bijeli biber - prstohvat;
- - pureća prsa (file) - 400 g.
Instrukcije
Korak 1
Proizvodnja hleba.
Pomiješajte kvasac sa šećerom (0,5 kašičice) i toplim mlijekom. Ostavite da djeluje 20 minuta. Otopite šafran u toploj vodi (potrebno vam je 100 ml vode) i dodajte sol (0,5 tsp). Pomiješajte otopinu šafrana s mlijekom.
Korak 2
U posudu ulijte brašno, napravite udubljenje u sredini. Lagano sipajte šafran i kvasno mlijeko u bunar. Dodajte jaje i omekšali puter. Zamijesite tijesto. Gotovo tijesto stavite u vreću i ostavite 1 sat.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite tijesto i pecite u pećnici na 200 stepeni 50 minuta.
Korak 4
Kuhanje marinade. Kombinirajte limunov sok, kari, sol (0,5 tsp), biber, šećer (0,5 tsp).
Korak 5
Operite pureća prsa i natrljajte marinadom. Ostavite da djeluje 20 minuta. Pržite prsa na biljnom ulju s obje strane dok ne omekšaju. Zatim dojke narežite na tanke kriške.
Korak 6
Ohlađeni hleb od šafrana iseći na komade. Na svaki zalogaj stavite 1-2 kriške purećih prsa. Ukrasite biljem. Jelo je gotovo! Prijatno!
