Uprkos obilju proizvoda, pa čak i gotovih jela u modernim trgovinama i supermarketima, ponekad želite svoje najmilije razmaziti nečim ukusnim i originalnim. Izvrsno rješenje bila bi jela od lavaša - jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju puno vremena i novca.
Lavaš kiflice
Idealno jelo kada u frižideru ostane malo svega. Pogodno kao nadjev: zelenilo, kobasica ili kuvana piletina, pečurke, sir (tvrdi ili rastopljeni). Položimo lavaš na stol, podmažemo ga majonezom, posipamo sitno sjeckanim koprom ili peršinom i ostavimo da se namače (ljubitelji začinjenog dodajte bijeli luk ili začine majevima). Trenutno pripremamo punjenje.
Piletinu ili kobasicu sitno nasjeckajte, sir utrljajte na sitnoj ribežu. Stavite meso na pita hleb, pospite sirom i smotajte tortu u čvrsti kolut. Stavljamo ga na dasku za rezanje i stavljamo u hladnjak na 1,5-2 sata. Zatim izvadimo i isečemo na delove širine 2-3 cm.
Štapići od sira
Izrežite 1-2 lista pita hleba na kvadrate sa stranicom od 10 cm. Umutite 2 jaja dok ne postanu glatka, lagano dodajte malo soli. Topljeni ili tvrdi sir narežite na trakice (kockice), rasporedite tortilje po jednom rubu (gurmani mogu dodati sitno nasjeckani kopar i bijeli luk) i smotajte ih u čvrst kolut, umočite ga u razmućeno jaje i pržite na tavi na kipućem maslacu.
Lisnato tijesto sa sirom i svježim sirom
Kuhanje ovog jela zahtijevat će određenu vještinu, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Tanki jermenski lavaš izrezali smo u jednake slojeve. U posudu stavite svježi sir (oko 0,5 kg za 2 lista). Utrljajte bilo koji mekani sir na grubi ribež (200 g), pomiješajte sa svježim sirom, solju i temeljito promiješajte.
Stavite prvi sloj na podmazan pleh i obilno ga podmažite kefirom, rasporedite fil. Drugi i naredni slojevi moraju biti natopljeni kefirom. Stavili smo drugi komad pita kruha, lagano ga poravnali, opet fil, itd. Posljednji je trebao biti pita hljeb. Pospite obilno naribanim sirom i sitno sjeckanim koprom. Pečemo u zagrijanoj (180 stepeni) pećnici 30 minuta. Pitu iseći na delove i pažljivo staviti na tanjir.
