Recept za one vrlo nježne, mrvičaste i mirisne kekse iz djetinjstva!
Neophodno je
- Za 10 malih kolačića:
- - 100 g šećera;
- - 50 g putera;
- - 1 malo jaje + 1 mali žumanjak;
- - 200 g vrhunskog brašna;
- - 55 ml mlijeka;
- - prstohvat sode;
- - prstohvat vanilin;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Sva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Zbog toga jaje, mlijeko i maslac prethodno treba izvaditi iz hladnjaka.
Korak 2
Krenimo od pravljenja sirupa. U maloj šerpi kombinirajte mlijeko, šećer i vanilin, stavite na vatru, pustite da zavri i kuhajte 2 do 3 minute. Odvojite od toplote da se ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 3
Mikserom izmiješajte sirup, omekšali maslac i jaje. Nećete moći postići potpunu homogenost, jer će ulje imati previše tekućine, ali nema razloga za brigu! Prosijte brašno s prstohvatom sode bikarbone na tečne sastojke i brzo umijesite tijesto.
Korak 4
Zagrijte rernu na 210 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Razvaljajte tijesto na debljinu od 0,7 - 0,6 mm i izrežite buduće kolačiće. Pomiješajte žumanjak sa žličicom tople vode i podmažite radne dijelove četkom. Stavite lim za pečenje i stavite peći na 12 minuta. Gotove proizvode pospite šećerom u prahu dok su još topli.
