Ukusna torta od sira bit će prikladna i za svakodnevni doručak i za svečanu večeru. A ako ga ukrašavate bobičastim voćem, tada se nijedan kolač ne može uporediti s njim po ljepoti i profinjenosti okusa.
Neophodno je
-
- 1 čaša mlijeka
- 1 jaje
- 20 g kvasca
- 2 kašike l. Sahara
- 0,5 kg brašna
- 150 g putera
- 800 g svježeg sira
- 2 jaja
- kajmak
- šećer
- vanilin
Instrukcije
Korak 1
Tijesto za tortu od sira može biti različito, ali njegova klasična verzija podrazumijeva isto tijesto od kvasca. U toplom mleku otopite šećer, sol i kvasac, dodajte mu jaje, mikserom dobro izmešajte emulziju, postepeno dodajući joj brašno.
Korak 2
Kada tijesto postane homogeno, stavite mikser na stranu i rukama umiješajte otopljeni maslac u tijesto. Dobro zamiješeno tijesto mora lako pasti iza zidova posude u kojoj se mijesi. Ostavite ga na toplom mjestu da se diže dok sami pripremate nadjev.
Korak 3
Dodajte jaja, vanilin, 8 kašika u skutu. kašike šećera i 2 kašike pavlake. Dobro promiješajte fil. Ako želite glatku konzistenciju, nadjev istucite mikserom ili blenderom.
Korak 4
Podudarno tijesto podijelite na 4 dijela, svaki od njih razvaljajte u tortu, prebacite u lim za pečenje i pustite da tijesto ponovo naraste. U pahuljastoj tortilji rukama ili tanjirom napravite udubljenje u koje ste stavili nadjev. Za svečanu opciju na vrh nadjeva možete staviti brusnice, ribizle ili višnje.
Korak 5
Dajte torti od sira još 10-15 minuta, premažite je tučenim žumanjkom i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 30 minuta.
