Izvorni način posluživanja ovog jela pogodan je za tople salate, za variva i za pilaf. Okus crnog hleba savršeno upotpunjuje aromatično i sočno pečenje sa pečurkama.
Neophodno je
- - 560 g krompira;
- - 320 g ulja;
- - 130 g luka;
- - 120 ml pavlake;
- - slana paprika;
- - 60 ml biljnog ulja;
- - 1 vekna crnog hleba (cigle);
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite, ogulite, narežite na male kockice. Ogulite luk, isperite i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Isperite gljive hladnom tekućom vodom, osušite i nasjeckajte. Zeleno operite i sitno nasjeckajte.
Korak 3
Sjeckani luk temeljito pržite 7 minuta na suncokretovom ulju, a zatim dodajte pečurke i kiselu pavlaku. Pirjajte ih oko 20 minuta.
Korak 4
U pečurke dodajte nasjeckani krompir, začinsko bilje, so, biber, malo vode. Pokrijte posudu poklopcem i nastavite pirjati na laganoj vatri još 25 minuta.
Korak 5
Odrežite vrh kiflice smeđeg hleba, izrežite mrvicu sa unutrašnje strane kiflice. Stranice hljeba trebaju ostati debele oko 1 centimetar.
Korak 6
Prebacite pripremljeno pečenje u rezultirajuću posudu, zatvorite ga vrhom rolne i pošaljite u pećnicu na 12 minuta.
