Ovo pečenje je iznenađujuće nježno i aromatično. Čak i ako ne blistate u kulinarskim vještinama, slobodno kuhajte ovo jelo. U njemu nema ničeg teškog i nemogućeg.
Neophodno je
- - 800 g goveđe pulpe,
- - 500 g krompira,
- - 300 g bundeve,
- - 2 šargarepe,
- - 2 glavice luka,
- - 1 korijen celera,
- - 1 stabljika poriluka,
- - 200 ml suvog bijelog vina,
- - sol,
- - papar,
- - zelje: bosiljak, majoran, kopar i peršin (možete koristiti sušeno bilje),
- - 1/2 kašičice. paprika,
- - 100 g pavlake,
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Smeđe meso pospržite na tavi sa biljnim uljem, dodajte nasjeckani luk, sol, biber, dinstajte dok gulite i sjeckate povrće, dodajte bosiljak, ulijte malo vode.
Korak 2
Krumpir narežite na kriške, buču i celer na kockice, mrkvu na krugove, poriluk na kolutiće, bilje nasjeckajte. Stavite meso u keramički lonac za pečenje, a zatim povrće složite posipajući začinima i začinskim biljem.
Korak 3
U tavu ulijte vino sa preostalom masnoćom i sokom od prženja mesa, prokuhajte, promiješajte, dodajte pečenki.
Pospite paprikom, dodajte vodu i kiselu pavlaku, tako da je povrće gotovo potpuno pokriveno, pospite začinskim biljem i stavite peći još 30 minuta.
