Cheesecake je nježna slastica na bazi svježeg sira ili krem sira. Ovo je čisto američko jelo. Postoje dva načina za pripremu ovog deserta - u pećnici i bez ikakve termičke obrade. Predlažemo da u pećnici pripremite čokoladnu tortu od sira koju savršeno dopunjuju svježe borovnice.
Neophodno je
- - 250 g čokoladnih kolačića;
- - 220 g krem sira;
- - 220 g crne čokolade;
- - 50 g šećera;
- - 4 jaja;
- - 1 šolja šećera;
- - pola čaše svježih borovnica;
- - 2 kašike žlice brašna, maslac;
- - 1 kašičica vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Stavite pećnicu da se zagrije na 160 stepeni - više nije potrebno.
Korak 2
U to vrijeme zdrobite kolačiće od čokolade, pomiješajte ga s omekšanim maslacem.
Korak 3
Premjestite kolačiće na dno kalupa, čvršće ih nabijajte.
Korak 4
Stavite list kolačića u pećnicu na 10 minuta. Zatim pustite da se torta ohladi bez vađenja iz kalupa.
Korak 5
Mikserom umutite sir sa šećerom, brašnom i vanilijom dok ne postane glatko. Ulijte rastopljenu tamnu čokoladu, promiješajte.
Korak 6
U smjesu istucite pileća jaja, opet umutite blenderom. Izlijte ovu masu na ohlađenu podlogu od keksa.
Korak 7
Stavite čokoladni kolač sa sirom u pećnicu na 1 sat.
Korak 8
Gotovu pečenu hranu ohladite, nožem pažljivo odvojite od zidova kalupa, stavite u hladnjak na 4 sata.
Korak 9
Ohlađeni kolač od sira ostaje ukrasiti borovnicama. Odozgo pospite šećerom u prahu.
