Neobično ukusna torta od sira s okusom čokolade koja se može poslužiti na sljedećem obiteljskom odmoru. Ovaj desert zasigurno će impresionirati goste.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 150 g brašna
- - ½ kašičice praška za pecivo
- - 75 g šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - prstohvat soli
- - 1 jaje
- - 75 g omekšanog putera
- - brašno za gnječenje
- Punjenje:
- - 750 g krem sira
- - 200 g šećera
- - 3 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka
- - 50 g kukuruznog škroba
- - 3 jaja
- - 250 ml teške pavlake za šlag
- - 100 g čokolade
- - 50-75 g lješnjaka (grubo sjeckani)
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte sve suve sastojke za pripremu tijesta. Zatim dodajte 1 jaje i maslac. Dobro promiješajte. Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite minutu. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
Korak 2
Sada pripremimo punjenje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti bjelanjke u pjenu. Zatim umutite vrhnje. Lješnjake lagano popržite i nasjeckajte grubo.
Korak 3
Kombinirajte krem sir, granulirani šećer, žumanjke i limunov sok dok ne postane glatko. Dodajte kukuruzni škrob i miješajte minutu.
Korak 4
Sada u tu smjesu dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka i vrhnja. Otopite čokoladu u kupki s vrućom vodom. Uzmite oko 1/5 kreme i pomiješajte s otopljenom čokoladom, dobro promiješajte.
Korak 5
Izvadite tijesto iz frižidera i podijelite na 3 jednaka dijela. Razvaljajte 2/3 tijesta i stavite na podmazanu posudu za pečenje. Preostalu 1/3 tijesta razvaljajte u dugački konopac i pritisnite na zidove kalupa. U testo ulijte fil, a zatim smešu sa čokoladom. Lagano promiješajte vilicom. Pospite lešnicima odozgo i pecite u rerni na 175 stepeni 45-50 minuta.
