Ako volite čokoladu i orašaste plodove, domaći Snickers možete napraviti sami. Postoji nekoliko mogućnosti recepata. Blagodati domaćih pločica su u tome što znate tačno od čega su napravljeni, a možete i promijeniti recept za ljude s alergijama ili ograničenjima u prehrani. Možete i šipke napraviti u željenoj veličini. Obavezno isprobajte ovaj recept za Snickers kod kuće i nećete požaliti!
Neophodno je
- -1/4 šalice mlijeka ili vrhnja;
- - krem karamela, 25 komada;
- -1 kašika laganog kukuruznog sirupa (ili šećera)
- -1 kašičica maslaca;
- -1/4 kašičice vanilin;
- -1/8 kašičice soli;
- -1/4 šalice šećera u prahu;
- -1/2 kašičice vode;
- -2 šalice kikirikija;
- -čokoladne strugotine (mliječna čokolada);
- -iriski.
Instrukcije
Korak 1
Za početak pravljenja domaćih Snickersa u malu posudu stavite mlijeko, pet karamela, kukuruzni sirup, maslac, vaniliju i sol. Uz miješanje zagrijte smjesu na laganoj vatri dok se karamela ne otopi.
Korak 2
Kad je smjesa glatka, dodajte 3/4 šalice šećera u prahu i promiješajte. Uz miješanje, smjesu dovesti do 110C. Za mjerenje temperature koristite termometar za kuhanje.
Korak 3
Kad se postigne željena temperatura, uklonite smjesu s vatre. U njega ubodite preostalih pola šalice šećera u prahu dok se ne počne zgušnjavati.
Korak 4
Dok nastavljate kuhati Snickers kod kuće, posudu za pečenje obložite paus papirom i napunite nugatom napravljenom u prethodnim koracima.
Korak 5
Preostalu karamelu stavite u malu šerpu i dodajte pola kašičice vode. Rastopiti na laganoj vatri.
Korak 6
Prelijte sloj karamele preko sloja nuge, pobrinite se da se debljina slojeva domaćih Snickersa ne razlikuje mnogo od prodavnice. Napunite kikiriki tako da u potpunosti prekriva sloj nuge.
Korak 7
Otopite čokoladu i karamelu. Možete koristiti posuđe od fonduea ili ih otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici (20 sekundi na srednjoj snazi). Smjesom prekrijte sloj kikirikija, stavite sve u hladnjak dok se ne stvrdne. Preostala čokolada bit će potrebna za pokrivanje ostalih strana budućih pločica.
Korak 8
Izrežite šipke u željenu veličinu i sve preostale strane premažite čokoladom. Kada potapate čokoladice, pripazite da ne pretjerate, jer će u protivnom prevladati ostatak okusa. Domaći "Snickers" je spreman, dobar tek!
