Moj prijatelj zove ove divne kolače "Ko-ko" jer ih koriste za pripremu kafe i kokosa. Dobijaju se vrlo osjetljive, prozračne stvari. I uz šalicu kafe, ali uz dobrog pratioca - puno zadovoljstva!
Neophodno je
- - brašno - 150 g,
- - šećer - 100 g,
- - maslac ili margarin za pečenje - 150 g,
- - jaje - 2 kom.,
- - instant kafa - 2 žlice. l.,
- - mlijeko - 1 čaša,
- - kokosove pahuljice - 50 g,
- - šećer u prahu - 50 g,
- - sol,
- - soda ili prašak za pecivo za tijesto,
- - kivi,
- - tamna i bijela čokolada za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Otopite kašiku kafe u toplom mlijeku (0,5 šalice). Maslac meljite sa šećerom dok ne dobijete bijelu homogenu masu, dodajte jaja, promiješajte, a zatim dodajte prašak za pecivo ili sodu gašenu u kapi sirćeta. U masu sipajte prethodno prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Korak 2
Na podmazan ili podmazan pleh stavite tijesto u sloj od oko 2 cm i pecite 25-30 minuta. u pećnici na 180 °. Gotovu tortu ohladite i nožem isecite na delove (isecite kalupom). Prekuhajte preostalo mlijeko, otopite u njemu 1 kašiku žlice. l. kafa i 1 tbsp. l. Sahara. Namočite kolače ovim sirupom.
Korak 3
Kokosove pahuljice promiješajte sa šećerom i posipajte kolače ovom smjesom. Ukrasite malim kriškama kivija umočenim u otopljenu čokoladu i uvojke od bijele čokolade. Da biste dobili uvojke, rastopljenu čokoladu morate staviti u vrećicu za pergament i koristiti je za izradu uzoraka na pergamentu, a zatim je izvaditi iz frižidera.
