Tikvice su prilično nepretenciozna povrtarska kultura, pa ih obično ogroman broj svake godine raste u vrtovima. Mnoge domaćice počinju razmišljati o tome što se od tikvica može napraviti da bi bilo ukusno. Pokušajte skuhati originalno jelo - kolač od tikvica sa nadjevom od skute.
Glavni sastojci
Za pripremu tijesta za tikvice:
- tikvice (srednje) - 2 kom.;
- jaja - 2 kom.;
- pšenično brašno - 4 kašike,
- laneno brašno - 3 kašike. l.;
- sol.
Za pripremu punjenja:
- skuta - 200 grama,
- pavlaka - 3 kašike,
- beli luk - 3 češnja,
- zelje;
- slana paprika.
Za pečenje:
biljno ulje
Za ukras:
- tvrdi sir;
- peršin;
- Cherry paradajz.
Priprema:
1. Tikvice ogulite od kore i jezgre. Sameljite u blenderu ili ribežu dok ne stvorite pire. Iscijedite višak vode iz mase tikvice.
2. Posolite, umutite jaja, a zatim dodajte pšenično i laneno brašno. Sve izmiješajte da napravite tijesto.
3. Tavu temeljito zagrijte i ulijte biljno ulje. Sada tijesto za tikvice stavite na površinu tave u obliku guste palačinke. Kad se jedna strana zapeče, preokrenite palačinku i pržite na drugoj strani. Na taj način ispecite nekoliko kolača od tijesta kako biste oblikovali kolač od tikvice.
4. Dodavanje lanenog brašna daje blago sivkastu boju kori tikvica, ali daje izvrstan ukus jelu.
5. Sada morate pripremiti nadjev, gdje će glavni sastojak biti osjetljiva sirnica. Češnjak i kopar sameljite u blenderu, dodajte pavlaku i pomiješajte sa sirnicom. Začinite solju i paprom po ukusu. Pavlaku možete zamijeniti domaćom majonezom. Stavite punjenje u frižider na 40 minuta.
6. Stavite prvu koru tikvice na posudu za serviranje i premažite malo fila od skute. Premažite sve torte i formirajte tortu od tikvice. Stavite tortu u hladnjak na 1 sat.
7. Tortu od tikvice ukrasite nasjeckanim strugotinama tvrdog sira, svježim lišćem peršina i čeri paradajzom.
8. Tortu poslužite u porcijama sa pavlakom.
