Prsa marinirana u narančama i pečena s jabukama vrlo je ukusno jelo. Mineralna voda korištena u marinadi omogućit će brzo mariniranje mesa. I preprženje mesa prije pečenja sačuvat će sočnost iznutra.
Neophodno je
-
- 1,5 kg. prsa (svinjetina ili govedina)
- 1 limun
- 1 pomorandža
- 5-6 čena belog luka
- 2 srednja luka
- 1 čaša mineralne vode
- 2 zelene jabuke
- mljeveni crni biber
- sol
- biljno ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Operite i osušite prsa.
Korak 2
Meso malo iseći.
Korak 3
Pripremite marinadu.
Korak 4
Limun, naranče, luk narežite na kolutiće.
Korak 5
Ogulite češnjak i zdrobite ravni dio oštrice noža.
Korak 6
Pomiješajte luk, pomorandže, limune, beli luk, dodajte biber, sol i sve prelijte mineralnom vodom.
Korak 7
Stavite meso u marinadu pod ugnjetavanjem i ostavite 1,5-2 sata.
Korak 8
Zagrijte tavu s maslacem i pržite prsa s obje strane na jakoj vatri 5-7 minuta.
Korak 9
Stavite meso u posudu za pečenje.
Korak 10
Operite jabuke, očistite ih od jezgra i narežite na klinove.
Korak 11
Rasporedite klinove oko prsa.
Korak 12
Stavili smo da se peče u rerni 45-60 minuta na temperaturi od 170 stepeni.
Korak 13
Tokom pečenja povremeno vadimo meso i prelijemo sokom nastalim od pečenja.
Korak 14
Gotovu briškulu ohladite i isecite u porcijama. Prijatno.
