U proljeće juhe od čorbe ustupaju mjesto laganim i brzim, ali ništa manje ukusnim. Neka vas ne zbunjuje sok od naranče u ovom receptu poput kokosovog mlijeka u tajlandskim juhama.
Neophodno je
- - 150 g šargarepe;
- - 200 g krompira;
- - 1 luk;
- - 1 tbsp. biljno ulje;
- - 600 ml juhe od povrća;
- - 300 ml mlijeka;
- - 1 pomorandža;
- - 2 kriške tosta;
- - 2 kašičice maslac;
- - 2 kašičice mješavine bilja (po vašem ukusu);
- - 200 g pileće kobasice;
- - 100 g feta sira;
- - 100 g mješavine sjemenki bundeve i pinjola;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i narežite mrkvu i krompir. Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u velikoj šerpi i pirjajte luk u njemu. Dodajte mrkvu i krompir.
Korak 3
Sipajte povrtnu juhu i mleko u šerpu, pustite da zavri. Zatim smanjite vatru na srednje i kuhajte juhu poklopljenu 20 minuta.
Korak 4
Iscijedite sok iz naranče. Narežite tost na kockice. Pržite ih na maslacu, začinite začinskim biljem i solju.
Korak 5
Kobasicu narežite na kriške. Izmrvi fetu. Kombinirajte kobasice, krutone, sjemenke bundeve i orašaste plodove u maloj posudi.
Korak 6
Pire juhu miješajte. Ulijte sok od naranče, sol. Poslužite uz posip sjemenkama, sirom i mješavinom kobasica.
