Pita od bobica samo se topi u ustima. Okus mu je umjereno slatko-kiselkast. Odličan izbor za ljetni meni.
Neophodno je
- - silikonska okrugla posuda za pečenje;
- - puter 150-200 g;
- - šećer 1/3 šalice;
- - brašno 1,5 šolje;
- - mascarpone sir 250 g;
- - korica od 1 limuna;
- - šećer u prahu 2 / 3 šolje;
- - krema 200 ml;
- - jagoda;
- - crna ribizla;
- - maline.
Instrukcije
Korak 1
Maslac ohladite, a zatim isecite na jednake kockice. Kombinirajte šećer sa brašnom i dodajte maslac, pa dobro sameljite dok ne nastanu mrvice. Stavite tijesto u hladnjak na 15-20 minuta.
Korak 2
Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug i stavite u posudu za pečenje prethodno navlaženu hladnom vodom. Koru pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Njegova boja bi trebala postati zlatno smeđa.
Korak 3
Umutite kremu u jaku pjenu. Dodajte sir Mascarpone i dobro promiješajte. Zatim dodajte koricu limuna, šećer u prahu i tucite mikserom na velikoj brzini. Trebali biste dobiti homogenu pahuljastu konzistenciju.
Korak 4
Operite jagode, ribizle i maline, osušite papirnatim ubrusom. Isecite jagode na klinove.
Korak 5
Masu od sira stavite na koru, a na vrh pripremljene bobice. Stavite tortu u frižider na 20 minuta. Prijatno!
