Pita od senfa može se poslužiti za ručak ili večeru, zajedno s toplim čajem. Ispada mekano i nježno zbog činjenice da se kuha s pavlakom i vrhnjem. Pored originalnog ukusa, pita ima i apetitan izgled.
Neophodno je
- - 300 g brašna;
- - 200 ml kreme sa 23% masti;
- - 190 g putera;
- - 115 ml pavlake;
- - 100 ml mlijeka;
- - 100 g sira Gruyere;
- - 4 jaja;
- - 3 kašike. žlice senfa;
- - šećer, crni biber, sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 170-189 stepeni. Prosijte brašno, dodajte mu 180 g hladnog putera, usitnite zajedno s brašnom na kockice, a zatim trljajte rukama da dobijete homogenu mrvicu. Napravite udubljenje u centru mrvice, dodajte 1 kašičicu pavlake, jaje, šećer, sol, umijesite tijesto. Smotajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju, stavite na sat vremena u frižider.
Korak 2
Podmažite posudu s oprugom preostalim uljem. Ohlađeno tijesto razvaljajte, stavite u kalup, oblikujte visoke stranice, probodite vilicom na nekoliko mjesta. Vaše tijesto treba biti prilično elastično. Pecite 10 minuta.
Korak 3
Sir naribajte na gruboj ribežu. Kombinirajte ga s jajima, mlijekom, kajmakom, senfom i pavlakom. Začinite paprom i solju po ukusu za punjenje pita.
Korak 4
Kalup za pečeno testo napunite nadjevom, stavite peći još 30-40 minuta. Senf tart možete poslužiti topli ili rashlađeni. Ako volite neobična peciva, onda bi vam se svidjela torta - ispostavilo se da je amaterska.
