Nježni i ukusni desert, posebno za ljubitelje agruma, pripremljen prema receptima irske narodne kuhinje.
Neophodno je
- - 2 kom. naranče;
- - 1,5-2 tbsp. žlice šećera;
- - 3 kom. žumanjke;
- - 1 tbsp. kašika porta (liker od jaja);
- - 50 g putera;
- - 200 ml kreme (33%);
Instrukcije
Korak 1
Narančama odrežite 1/3 vrhova, a iz preostalih 2/3 uklonite pulpu da napravite čaše od naranče.
Korak 2
Iscijedite sok iz pulpe i vrhova, istrljajte koricu s korica i vrhova naranče. Pomiješajte sok od naranče sa šećerom i žumanjcima. Stavljajući narančastu masu u vodenu kupelj, zagrijavajte je uz neprestano miješanje dok se lagano ne zgusne.
Korak 3
Šerpu sa smjesom stavite u posudu s hladnom vodom i ohladite, povremeno miješajući, dok se ne zagrije. Zatim dodajte port (liker od jaja) i naribanu koricu. Umešajte omekšani maslac na komadiće u voćnu smešu.
Korak 4
Umutite vrhnje i ulijte ga u glavninu, dobro promiješajte. Pripremljenu masu podijelite u narančaste šalice, ukrasite koricom. Stavite narančasta "sunca" na nekoliko sati u hladnjak da se stvrdnu.