Pečeni paradajz savršeno će se uklopiti u bilo koje slano jelo, bilo da se radi o umaku od tjestenine ili punjenju pizze. Zato odvojite vrijeme da napravite tako divan komad!
Neophodno je
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - svježi bosiljak po ukusu;
- - sol i biber po ukusu;
- - 2 glavice belog luka;
- - pahuljice crvene ljute paprike po ukusu;
- - 25 srednjih paradajza.
Instrukcije
Korak 1
Operite i osušite povrće. Svaki paradajz treba iseći na 4 dela.
Korak 2
Na lim za pečenje ulijte 50 ml maslinovog ulja, rasporedite ga cijelom površinom kulinarskim silikonskim četkom. Stavite paradajz, kožom okrenutom prema dolje, na pripremljeni lim za pečenje i odozgo poškropite preostalim maslinovim uljem.
Korak 3
Zatim posolite i popaprite paradajz po ukusu, dodajte malo ljuspica ljute crvene paprike (po želji: ako volite ljuto!) I oljuštene češnje belog luka. Stavite paradajz u pećnicu, zagrijanu na minimum (70-100 stepeni) 10 sati.
Korak 4
Pripremite tegle od 2 litre (još je bolje prethodno ih sterilizirati). Na dno ulijte malo ulja, a zatim stavite malo pečenih paradajza (u ovoj fazi, ako želite, možete ukloniti korice s njih), prekrijte sa nekoliko listova bosiljka i dodajte par češnja belog luka. Stavite paradajz ponovo i nastavite izmjenjivati slojeve dok se posuda ne napuni.
Korak 5
Predjelo treba preliti začinjenim aromatičnim uljem iz lima za pečenje kojim se povrće sušilo. Čvrsto zatvorite teglu čistim poklopcem i grickajte grickalicu na hladnom mjestu.
