Deserti i pite s dodatkom krušaka ili u potpunosti od krušaka uvijek su nježnog i neupadljivog ukusa. Ova torta nije izuzetak. Neobičan blago mentinasti okus kruške u kombinaciji s đumbirom svidjet će se i onima koji ne vole slatko.
Neophodno je
- - 120 g putera;
- - 50 g smeđeg šećera;
- - 150 g brašna;
- - 1 kašičica mljeveni đumbir;
- - 0,25 tsp mljeveni klinčić;
- - 0,25 tsp mljeveni muškatni oraščić;
- - 3 pileća jaja;
- - 80 g meda;
- - 1 tbsp. svježi ribani đumbir;
- - 1 kašičica soda.
- Za pripremu nadjeva uzmite:
- - 5-6 krušaka;
- - 2 kašike maslac;
- - 2 kašike Sahara;
- - 2 kašike svježi sok od limuna;
- - 6 kašika konjak, možete i rakiju.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate oguliti kožicu s krušaka, a zatim izrezati jezgru sa sjemenkama. Pripremljenu krušku narežite na sitne komade i svaki komad prelijte s nekoliko kapi limunovog soka.
Korak 2
1 kašika šećer i 2 žlice. maslac se mora staviti u tavu i rastvoriti, miješajući, na laganoj vatri. Dalje, pripremljene kruške sa svih strana treba pržiti dok ne porumene.
Korak 3
Pržene kruške izvadite iz tave i stavite na tanjur. Zatim u istu tavu ulijte konjak ili rakiju i dio neiskorištenog šećera. Kuhajte ovu masu dok ne postane poput sirupa.
Korak 4
Podmažite kalup čiji je promjer 24-26 cm i ulijte dobiveni sirup u njega. Zatim u nju stavite kruške u jedan sloj.
Korak 5
Da biste napravili tijesto, morate temeljito pobijediti šećer i maslac. Jaja treba dodavati u pripremljenu masu jedno po jedno, ali ne prestajući tući. Tamo dodajte svježi đumbir i med i sve promiješajte. Pomiješajte brašno sa začinima i sodom i postepeno dodajte ovoj masi. Sve promiješajte, tijesto učinite gustim.
Korak 6
Pripremljeno tijesto prelijte preko krušaka koje su u kalupu. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite posudu za pečenje u rernu i pecite 40 minuta.
