Ovi mekani, ali istovremeno pomalo mrvičasti kolačići sa nezaboravnom aromom - oličenje prave domaće pečene robe!
Neophodno je
- - 225 g putera;
- - 175 g šećera;
- - 1 jaje;
- - 1/8 Art. sok od narandže;
- - 2 kašičice sjeme anisa;
- - 480 g vrhunskog brašna;
- - 1,5 kašičice brašno;
- - 0,25 tsp sol;
- - 0,5 tsp cimet.
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje potreban nam je puter sobne temperature, pa ga unaprijed izvadimo iz hladnjaka da omekša. U međuvremenu zagrijte rernu na 175 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
Korak 2
Kad maslac omekša, istucite ga u laganu pahuljastu kremu sa 150 g šećera. Zatim dodajte jaje i ponovo promiješajte.
Korak 3
Sjeme anisa sameljite: možete ga zgnječiti u posebnom malteru za začine ili možete sipati na radnu površinu i nekoliko puta prošetati valjkom. Zdrobljeno sjeme dodajte jajima i maslacu, te tamo dodajte sok od naranče. Mi miješamo.
Korak 4
Prosijte brašno odvojeno s praškom za pecivo, a zatim počnite malo dodavati ovu smjesu u tečne sastojke, mijeseći mekano tijesto.
Korak 5
Sto lagano zaprašite brašnom i na njega rasporedite tijesto. Smotamo ga u sloj od oko 5 mm i izrežemo proizvode pomoću čaše ili posebnog oblika. Premjestite ih pažljivo u lim za pečenje.
Korak 6
Preostali šećer pomiješajte s cimetom i pospite kolačićima. Šaljemo u vruću pećnicu na oko 12 minuta, dok ne postane ugodno zlatno rumenilo.
