Patka je jedna od najzdravijih i najuravnoteženijih vrsta mesa. Sadrži proteine i mnogo vitamina B. Možete ukusno i zdravo jelo od patke pripremiti sami, uz malo truda.
Neophodno je
-
- Patka 1 kom.
- Suve šljive bez koštica 200 g
- Majonez
- Suncokretovo ulje
- Sol
- Mljeveni crni biber
- Češnjak 3 karanfilića
- Lovorov list
- Čačkalice
- Korijander
- Kulinarski rukav
Instrukcije
Korak 1
Ako je trup patke smrznut, morate ga odmrznuti. Probušite masne dijelove patke čačkalicom i stavite trup na nagnutu površinu tako da sva masnoća istječe.
Korak 2
Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 20 minuta. Nakon što suhe šljive omekšaju, trebate ih malo osušiti.
Korak 3
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Trup patke natrljajte češnjakom, biberom i solju. Pomiješajte suve šljive sa korijanderom, paprom i lovorovim lišćem.
Korak 4
Nadjenite patku dobivenom mješavinom suhih šljiva i začina. Nakon što se sva smjesa stavi u patku, sve rupe moraju se zatvoriti. Za to su prikladne čačkalice.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Odrežite kulinarski rukav na potrebnu dužinu. Stavite patku u rukav i zavežite ivice rukava na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite 1,5-2 sata.
Korak 6
Izvadite patku iz pećnice 20 minuta prije kraja kuhanja. Oštrim nožem prerežite rukav. Na patku namažite tanki sloj majoneze i vratite u rernu. Majoneza će dati zlatnu hrskavu koricu. Prije posluživanja izvadite patku iz rukava i uklonite sve čačkalice.
