Piletina na poljskom nevjerovatno je ukusno i aromatično jelo. Ako ste upoznati s poljskom kuhinjom, tada znate da su najčešći proizvodi u njoj kiseli kupus i razne vrste dimljenog mesa. Ovaj recept nije izuzetak, jer su svi ovi proizvodi u njemu prisutni i tvore neobičan i bogat ukus.
Neophodno je
- - mljeveni crni biber - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - paprika - 1 kašika;
- - biljno ulje - 3 kašike;
- - paradajz - 3 kom;
- - dimljene svinjske kobasice - 200 g;
- - kiseli kupus - 500 g;
- - pileći batak - 4 kom.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite svu potrebnu hranu. Svinjske kobasice narežite na krigle. Paradajz oparite kipućom vodom, a zatim odmah ledom ili hladnom vodom. Zahvaljujući tome, koža se vrlo lako skida. Zatim paradajz narežite na kockice.
Korak 2
Kombinirajte krugove kobasica sa sjeckanim kiselim kupusom i kriškama paradajza. Sve temeljito promiješajte i stavite u neku posudu otpornu na vrućinu, unaprijed podmazanu uljem.
Korak 3
U posudi pomiješajte malo soli, paprike i tri kašike biljnog ulja. Pripremljenu smešu utrljajte čistim rukama u pileće batake, vodeći računa da su komadi mesa u potpunosti prekriveni njome. Položite batake preko kobasica, kupusa i paradajza.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 180oC, unutra stavite posudu s piletinom, kobasicama i povrćem. Pecite dok se ne kuha 40 minuta. Kad se iz piletine pusti bistri sok, tada se jelo može smatrati spremnim. Spremnost možete provjeriti nožem, vilicom ili drvenom čačkalicom.
Korak 5
Poljska piletina ispada vrlo sočna, zahvaljujući kupusu - kiselog ukusa. Rasporedite hranu u porcione tanjire i poslužite je sa salatom od paradajza, krastavaca, luka, belog luka, peršina i narezanih kriški bijelog ili crnog hljeba.
