Prekrasan kolač za jesensku čajanku!
Neophodno je
- - 150 g brašna;
- - 150 g šećera;
- - 4 jaja;
- - 200 g bijele čokolade;
- - 200 g pavlake od 20% masti.
- Za ukrašavanje i posluživanje, opcionalno:
- - čokoladna pahuljica;
- - šlag;
- - mascarpone sir;
- - šećer u prahu;
- - orahnjača.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite jaja iz frižidera otprilike 3 sata prije nego što se kolač skuha: trebala bi biti sobne temperature (kao i svi ostali sastojci za ovu vrstu peciva). Ovo je važna stvar, ne zanemarujte je!
Korak 2
Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji i ohladite. Možete ga pokušati otopiti u mikrovalnoj pećnici, ali budite oprezni, jer je bijela čokolada mnogo hirovitija od svog "tamnog brata".
Korak 3
Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Za sada ostavite vjeverice po strani. I tucite žumanjke s dodatkom 150 g šećera dok ne posvijetle i postanu pahuljasti.
U smešu žumanjaka dodajte pavlaku i rastopljenu i ohlađenu čokoladu. Opet dobro pobijedite.
U ostale sastojke dodajte brašno i promiješajte od ivice do sredine.
Korak 4
Istucite bjelanjke u stabilnu pjenu i lagano umetajte u tijesto u dvije faze.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stepeni i pripremite kalup lagano ga podmazujući uljem i posipajući brašnom.
Stavite tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu na oko 50 minuta.
Korak 6
Gotovu tortu ohladite i po želji ukrasite pavlakom ili čokoladnom kremom / fondanom prema vašem omiljenom receptu. Ili jednostavno možete poslužiti mekani krem sir "Mascarpone" pomešan sa šećerom u prahu uz tortu u zasebnoj posudi!
