Lijen kolut recept. Jednostavno za pripremu i ukusno.
Neophodno je
- pileći file - 1 kom.
- slanina (ili dimljena slanina) - 50 g
- sušeno voće (suve šljive, suhe kajsije, datulje, smokve) - 120 g
- papar - 0,5 tsp
- muškatni oraščić (mljeveni) - 1 prstohvat
- sol - 0,5 tsp
Instrukcije
Korak 1
Suvo voće prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoje, a zatim isperite hladnom vodom. Sjeckajte grubo.
Korak 2
Operite pileći file, odrežite višak masnoće. Isecite na delove od 1,5 do 1,5 cm. Začinite solju i paprom, dodajte rendani muškatni oraščić. Dobro promiješajte i pustite da se kuha oko sat vremena. Zatim dimljenu slaninu ili slaninu narežite na kockice. Pomiješajte file, suho voće i slaninu.
Korak 3
Stavite mljeveno meso na sloj folije i formirajte kobasicu. Zamotajte foliju u obliku bombona.
Korak 4
Stavite na dodatni sloj folije (šav prema gore) i na lim za pečenje. Pecite 30-40 minuta na 180 stepeni. Proširite foliju, ocijedite sok i stavite u hladnjak preko noći.
Korak 5
Ohlađeni kolut isecite na komade i poslužite hladan.